料理道具の便利帳 |
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| ■腕前がぐっと上がる■武蔵裕子■大泉書店■2009年12月発行年月：2009年12月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784278037807 武蔵裕子（ムサシユウコ）料理研究家。旬の素材の持ち味を生かした「和」のレシピを得意とし、体にやさしい家庭料理を提案。1996年から教室で、幅広い年齢層へ料理の楽しさを伝えている。書籍や雑誌で活躍するほか、企業へのメニュー開発や講演なども積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鍋を選ぶ（両手鍋を選ぶ／片手鍋を選ぶ／圧力鍋を選ぶ ほか）／フライパンを選ぶ（玉子焼き鍋を選ぶ／親子鍋を選ぶ）／包丁を選ぶ（三徳包丁を選ぶ／牛刀を選ぶ／出刃包丁を選ぶ ほか） 道具の機能・特製を最大限に引き出すと料理がもっとおいしくなる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず | ||||
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