おいしい野菜の食べ合わせ便利帳 |
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| ■白鳥早奈英■海竜社■2011年04月発行年月：2011年04月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784759311761 白鳥早奈英（シラトリサナエ）栄養学博士、心療カウンセラー、健康運動指導士。青葉学園短期大学食物栄養科、日本女子大学食物科卒業後、東京農業大学栄養科、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科で学ぶ。エモリー大学講師、バークレー科学大学大学院客員研究員。1982年、日本で初めて栄養学的な面から「食べ合わせ」を提唱。新聞や雑誌での執筆のかたわら、テレビのコメンテーターとしても活躍。著書は80冊に及ぶ。「食塾」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 実を食べる野菜（えだまめ／オクラ／かぼちゃ ほか）／葉を食べる野菜（アイスプラント／キャベツ／こまつな ほか）／根を食べる野菜（かぶ／ごぼう／さつまいも ほか）／果物（アボカド／いちご／うめ ほか） 特徴、旬、原産地、保存法、見分け方…野菜＆果物の知ってトクする豆知識が満載。体にうれしい132のかんたん野菜レシピつき。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 | ||||
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